¨DOCILIDADES¨

 Gosto de fazer doces.

Vejo uma fruta e já fico imaginando quão deliciosa seria a mesma transformada em uma geléia.

 Amoras, abóboras, goiabas...para mim  são uma tentação vê-las transformadas em doces quitutes na panela.

Ah, é preciso ter um recipiente que você goste de cozinhar nela.

Só para isso.

Eu tinha uma especial, trinta anos me acompanhando.

Ficou pequena, comprei uma maior que guardo com muito carinho e só retiro para ¨docear¨.

Fazer um doce não é só colocar a fruta,  o açúcar e algumas especiarias.

Tem que acrescentar alguns ingredientes especiais como tempo, vontade, gosto e especialmente amor no vai fazer. Estes ingredientes são essenciais em tudo que fizer, não apenas no fazer o doce.

Escolher o fruto certo e a devida receita leva tempo. Não pode ser intempestivamente.

Tem que ter vontade de ficar na beira do fogão, para acompanhar a transformação dos ingredientes na panela.

Vontade de ver o produto final com aquele perfume e sabor imaginados antes de começar.

Se não gostar de cozinhar, não adianta ter a melhor receita e frutos  do mundo.

Se seu gosto não for apurado, nada vai melhorar os ingredientes.

Para se cozinhar o melhor de todos os temperos é o "AMOR" pelo que vai fazer. Ele é o ingrediente nada secreto, porém fundamental para o resultado final.

Se não tiver os "ingredientes especiais", até fritar um ovo vai parecer escalar o Monte Everest descalço.

Comparo um belo doce como uma taça de um belo vinho.

Vinho tem que ter história que faz você viajar na taça.

Doce tem que explodir em sabor que fará você ver o mundo menos amargo.